Ingredienser
Tynne skiver av røkt og salt sommerskinke passer godt med en lun potetsalat. Dryss over finhakket gressløk før servering.
Fremgangsmåte
-
Skjær skinken i tynne skiver.
-
Kok potetene møre i godt saltet vann. Hell av kokevannet og damp potetene tørre. La potetene avkjøle seg noe før du deler dem i grove biter.
-
Finsnitt reddiker, rødløk og vårløk. Vend sammen lune poteter, reddiker, rødløk, vårløk, rømme, litt sitronsaft, salt og kvernet pepper.
-
Dryss over hakket gressløk og server den lune potetsalaten med deilig sommerskinke.
