Ingredienser
Gi fiskeburgeren et fargerikt følge med rotgrønnsaker, speilegg og avokadomajones!
Fremgangsmåte
-
Mos avokado til en fin mos, sammen med resten av ingrediensene til avokadomajonesen – bortsett fra olivenolje og salt. Spe med olivenolje til avokadomajonesen har ønsket konsistens. Smak til med salt.
-
Kutt rødløken i båter og del rotgrønnsakene i tynne staver. Ha litt olje i en stekepanne og stek løken og grønnsakene på medium varme til de er møre og sprø.
-
Stek fiskeburgerene etter anvisning på pakken.
-
Ha litt olje eller margarin i stekepannen. Knekk eggene i pannen, og stek speileggene på lav varme til hviten har stivnet og er brun i kantene.
-
Topp fiskeburgerne med speilegg og server med rotgrønnsaker og avokadomajones til.
