Ingredienser
En god og enkel potetsalat som vil passe på mai-bordet så vel som til sommermaten.
Fremgangsmåte
-
Kokte poteter og paprika kuttes i biter og purren kuttes i ringer.
-
Olivenolje og eddik blandes i en bolle og smakes til med salt og pepper. Deretter helles det over poteter, paprika og purre.
-
Det kan være lurt å la salaten stå og godgjøre seg en liten stund før servering. Hvis den er for tørr kan du tilsette mer olje og eddik.
-
Vinneroppskrift i Jokers oppskriftskonkurranse i februar.
