Ingredienser
Saftig ovnsbakt laks møter en fyldig og syrlig smørsaus med kulturmelk og crème fraîche – servert med en lun potetsalat med sennep og dill. En sommerlig rett som både smaker nydelig og ser lekker ut på bordet.
Fremgangsmåte
-
Tørk godt av laksen og del i ønsket antall porsjoner. Dryss med salt og ha på ett smurt stekebrett. Legg litt smør oppå hver lakseporsjon.
-
Stek fisken i ovnen på 140 °C varmluft i 15-20 minutter.
-
Rør crème fraîche, kulturmelk og smør sammen en kjele. Kok det hele forsiktig opp.
-
Kjør det hele sammen med en stavmikser. Smak til med salt og sitron. Tilsett hakket dill, rett før servering.
-
Rør sammen sennep, sitronsaft og olivenolje. Vend finkuttet rødløk og lune poteter med sennepsdressingen. Ha i en serveringsbolle og topp med finkuttet vårløk og dill.
