Ingredienser
Ferdige karbonader har herlige muligheter. Surr dem inn i bacon og server med sjampinjongsaus.
Fremgangsmåte
-
Surr en baconskive rundt hver karbonade og tre et grillspyd igjennom for å holde baconet på plass.
-
Ha 2 ss rapsolje i en middels varm stekepanne. Stek karbonadene i 10 minutter, snu dem ofte.
-
Skrell og hakk løk. Stek løken i 2 ss rapsolje i en annen stekepanne i 5 minutter. Tilsett sjampinjong, fløte, og hakket timian. La det småkoke i ca. 15 minutter, til fløten er redusert til halve mengden. Rør om av og til. Smak til med salt og pepper.
-
Server baconsurret karbonade med sjampinjongsaus og stekte potetbåter.
-
MATPAKKETIPS – Matpakkepita med karbonade og egg: Del karbonadene fra “Baconsurret karbonade med sjampinjongsaus” i skiver, og fyll de i pitabrød sammen med aioli, vasket hjertesalat og et hardkokt egg i skiver.
