Ingredienser
Denne smakfulle woken er perfekt på en hektisk ukedag! Og det beste er at du kan lage alt i samme panne! Bruk gjerne en ekstra chili om du ønsker mer sting.
Fremgangsmåte
-
Rens og del sukkerertene på langs. Rens og skjær vårløken og paprikaen i jevne biter. Skrell og skjær gulroten i strimler eller tynne skiver. Varm en stor stekepanne med litt olje. Stek grønnsakene knapt møre over høy varme. Stek de gjerne hver for seg og ha de over på en tallerken etter hvert som de er klare.
-
Varm pannen på nytt og stek svinebiffstrimlene til de får god farge. Tilsett kokosmelk og la det småkoke til sausen som danner seg i pannen tykner noe.
-
Ha grønnsakene tilbake i pannen og bland alt godt sammen. Dryss over litt chili om ønskelig og server med kokte nudler.
