Ingredienser
Denne tomatsuppen er laget med røde linser som metter godt hvis man har gått langt og trenger ekstra energi. Alt du trenger å bære med deg er en liten løk og litt hvitløk. Pimp opp suppen med selleri, gulrot og litt knust knekkebrød.
Fremgangsmåte
-
Smelt smør i en gryte. Ha i løk og hvitløk og la det surre til løken er blank.
-
Ha i hermetisk tomat, røde linser, buljong og vann som du skyller tomatboksen med. La det koke til alt er mørt.
-
Smak til med honning, salt og pepper. Se om du finner krydder i skapet; for eksempel basilikum eller oregano, eller kanskje det vokste noe vilt på veien. Juster konsistensen med vann.
-
FRA NATUREN Sommer: Bergmynte og russekål. Høst: Bergmynte og bakkemynte.
