Ingredienser
Tapas er perfekt å servere når du har mange gjester eller når du ønsker noe skikkelig godt. Lag forskjellige småretter og forsyn deg mange ganger.
Fremgangsmåte
- Småpoteter med chipotleaioli
-
Tilbered potetene som beskrevet på pakken. Ha potetene over i en passende serveringsskål og topp med chipotle aioli eller chili cheese-dip. Pynt med litt friske urter.
- Tapasfat med spekemat
-
Dander spekematen på et stort fat eller på et skjærebrett.
-
Server også aioli, oliven, ost og soltørket tomat i små skåler i og rundt fatet/skjærebrettet.
-
Sprø grissini er også nydelig tilbehør på tapasfatet.
- Bakte tomater
-
Fyll en ildfast form (eller bruk en liten aluminiumsform) med tomatene. Skrell og del hvitløken i skiver og ha de over i formen. Tilsett urter, dryss over salt og fyll på med olivenolje til det står olje godt opp på tomatene.
-
Sett formen på grillen og la det stå til det bobler, tomatene har blitt myke og skinnet begynner å sprekke opp, cirka 10–15 minutter.
- Focaccia
-
Bland sammen mel, vann, salt, sukker og gjær til en løs deig. La den heve i 40 minutter og hell den over i en godt smurt rund kakeform (22–24 cm). Legg gjerne bakepapir i bunnen av formen.
-
La den heve i 30 minutter til. Hell over olivenolje med en teskje og dryss salt over før du setter den i ovnen.
-
Stek focacciaen i stekeovnen på 210 grader i 20 minutter.
