Ingredienser
Dette er en smaksbombe av en suppe, med pulled pork, bønner og varmende krydder!
Fremgangsmåte
-
Ta kjøttet ut av emballasjen og ta vare på stekesjyen. Riv kjøttet fra hverandre med to gafler.
-
Finhakk løken og purren. Ha litt flytende Melange i en gryte, og stek løken og purren på middels varme. Ha i finhakket hvitløk på slutten, og stek til løken er myk og blank.
-
Tilsett hakkede tomater, vann, buljong, krydder, kjøttet og stekesjyen fra kjøttet. Kok opp suppen og la den småkoke under omrøring i ca. 10 minutter.
-
Ha i bønner og mais, og la det småkoke i 10 minutter til. Smak til med salt og pepper.
-
Lag avokadodipp: Del avokadoen i to, fjern steinen og grav ut kjøttet med en skje. Mos avokadokjøttet med en gaffel. Bland i crème fraîche og finsnittet purre. Smak til med chilikrydder og salt.
-
Topp suppen med ost og server den med avokadodipp, crème fraîche og tortillachips til.
