Ingredienser
Enten du serverer retten som søndagsmiddag eller som hverdagsmat, er disse saftige kotelettene med rotgrønnsaker til å få vann i munn av!
Fremgangsmåte
-
Krydre kotelettene med salt og pepper, og stek dem på relativ høy varme i nøytral olje i en stekepanne. Stek på begge sider til de er gylne, og legg kotelettene over på et fat og la dem hvile. Ha smøret i stekepannen og skru av varmen. Dette gjør vi for å få den gode smaken fra stekingen av kotelettene inn i smøret som skal brukes til grønnsakene.
-
Kutt alle grønnsakene i like store biter, gjerne i terninger på ca. 2 cm. Ha grønnsakene i en ildfast form og vend stekesmøret og rosmarin godt inn.
-
Bak grønnsakene i stekeovnen på 180 ºC i ca. 15 minutter, da er de nesten ferdig stekt.
-
Legg kotelettene og eventuelt kjøttsaft over grønnsakene og bak videre i stekeovnen i ca. 5 minutter.
