Ingredienser
Surkålens syrlighet passer perfekt til saftig juleribbe.
Fremgangsmåte
-
Skyll kålhodet, fjern eventuelt de ytterste bladene hvis de ikke er pene, og del kålhodet i fire båter. Snitt kålen i tynne strimler, ikke bruk den tykke midtstilken. Skrell eplene og del dem i båter.
-
Legg kål, epler, karve og salt lagvis i en passende kjele. Hell over væske og la kålen småkoke under lokk i ca. 45 minutter. Rør om av og til.
-
Smak til kålen med sukker, eddik og litt mer salt hvis nødvendig. Rør gjerne inn et par gode spiseskjeer ribbefett eller ribbesjy før servering.
-
Tips! Perfekt tilbehør til juleribben.
