Ingredienser
Lag en enkel og god hverdagsmiddag med stekt fiskepudding, råkostsalat og en frisk sitron- og yoghurtsaus. Server med kokte poteter til!
Fremgangsmåte
-
Bland råkosten sammen med salat revet i grove biter, revet eller finsnittet eple og reddiker i tynne skiver. Tilsett olivenolje, sitronsaft, en god klype salt og litt kvernet pepper. Bland gjerne inn hakkede urter.
-
Rør sammen alle ingrediensene til sausen og smak til med salt og pepper.
-
Del fiskepuddingen i jevne skiver. Varm litt smør og olje i en stekepanne og stek skivene gyllenbrune og litt sprø på begge sider over middels høy varme.
-
Server stekt fiskepudding med frisk råkost, kokte poteter og sitron- og yoghurtsaus. Dryss over friske urter.
