Ingredienser
Denne friske pastaretten er rask å lage og smaker ekstra godt med litt fish & crisp på toppen! Dryss gjerne over litt hakket persille før servering.
Fremgangsmåte
-
Tilbered fisken som beskrevet på pakken.
-
Skjær squashen i tynne skiver, rens og del sukkerertene på langs.
-
Finhakk hvitløken og fres den sammen med revet sitronskall og 0,5 ts kvernet sort pepper i 1 ss av smøret til løken blir myk og lett gyllen, tilsett fløte og visp inn resten av smøret. Smak til med salt og la fløtesausen småkoke mens du koker pastaen (ta vare på litt av pastavannet når du heller det av).
-
Stek squashen gyllen i en stekepanne, tilsett sukkererter og la de få steke med de siste 30 sekundene, krydre med salt og pepper.
-
Bland nykokt pasta sammen med fløtesausen og smak til med sitron-saft (begynn med saften av ½ sitron og smak deg frem, den skal smake friskt av sitron). Bland inn revet ost og de stekte grønnsakene, tilsett litt av pastavannet så sausen blir kremet og saftig. Dryss over hakket persille og server med sprøstekt fisk på toppen.
