Rødkål

Fremgangsmåte

Skyll kålhodet, fjern eventuelt de ytterste bladene hvis de ikke er pene, og del kålhodet i fire båter.

Kok opp og la det surre/småkoke under lokk i en halvtimes tid, rør om av og til.

Ta av lokket, tilsett hakket tørket fiken og la rødkålen surre/småkoke videre uten lokk i ytterligere en halv times tid. Juster smaken med salt og pepper, og rør gjerne inn litt ribbefett/riibbesjy før servering.