Ingredienser
Rippli betyr kotelettkam fra gris. I området rundt Bern, serveres rippli med bacon, bønner og poteter. En pannerett med mye smak.
Fremgangsmåte
-
Stek bacon, løk og hvitløk i en stekepanne og la det steke litt.
-
Tilsett kål, selleri, gulrot og poteter. Legg over et lokk og la det dampe til kålen er mør. Krydre med timian og pepper.
-
Legg kotelettene opp på grønnsakene og hell over vin (eller eplemost) og buljong. La det småkoke i ca. 1 time.
-
Ha i tomatene og la det koke i 10 minutter til.
