Ingredienser
Dette er en lettvint variant av quesadilla, eller stekte tortillalefser, med most avokado og ost. Server den gjerne som en lunsjrett eller som del av et større måltid.
Fremgangsmåte
-
Rens avokadoen og fjern steinen. Bruk en gaffel og mos avokadokjøttet. Tilsett salt, pepper og limesaft, og bland godt.
-
Smør avokadomosen utover en tortillalefse og topp med ost. Legg den andre lefsen på toppen.
-
Stek quesadillasen i en middels varm stekepanne i et par minutter på hver side, til tortillaen blir gyllen og osten smelter.
-
Server med en enkel rømmedressing med hakket koriander.
