Ingredienser
Denne retten smaker like godt inne som ute.
Fremgangsmåte
-
Grill kyllingfiletene over høy varme på begge sider. Flytt kyllingen over på en kjøligere del av grillen og grill videre i 10–12 minutter, til kyllingen er gjennomstekt.
-
Del tomatene i jevne biter eller skiver, små tomater kan deles i to. Rens og snitt løken i ringer.
-
Bland sammen tomater, rødløk, en god håndfull basilikumblader, olivenolje, balsamicoeddik, en klype salt og litt kvernet pepper.
-
Server kyllingen med tomatsalat, dryss over fetaost, og server varme pitabrød og tzatziki ved siden av.
-
Tilberedning inne:
-
Varm stekepannen med olje eller smør og brun kyllingen. Stek fileten på begge sider før du legger kjøttet i en ildfast form. Stek videre i ovn på 200 °C i ca. 15 minutter. Pass på at kjøttet er gjennomstekt og får hvile i minst 5 minutter før servering.
-
Pitabrødet varmes i ovn ved 180 °C i ca. 2 minutter. Kan også varmes i brødrister i 1–2 minutter.
