Ingredienser
Kylling er perfekt å hive på grillen om sommeren og den kan tilberedes på mange spennende måter.
Fremgangsmåte
- Kylling i bacon
-
Krydre kyllingen med paprikapulver, hvitløkspulver, salt og pepper (husk at baconet også tilfører litt salt).
-
Surr kyllingfileten stramt inn i baconskivene og pensle med litt olje. Pass på at baconet klistrer seg godt sammen i skjøten og grill denne siden først så skjøten smelter sammen. Grill over middels høy varme til baconet er gyllent og sprøtt, cirka 15 minutter. La kyllingen få hvile noen minutter før servering.
- BBQ-marinert kylling
-
Del kyllingfiletene i to på langs. Visp sammen bbq-saus, olje, hvitløk, soyasaus, paprikapulver, 1 ts salt og 0,5 ts kvernet sort pepper. Ha kyllingen over i en passende brødpose og tilsett marinaden. Klem mest mulig luft ut av posen før du knyter den sammen. Mariner kyllingen i kjøleskapet i minst 1 time, gjerne 4–6 timer – eller natten over.
-
Ta kyllingen ut av marinaden og grill filetene over høy varme i cirka 5–6 minutter på hver side.
- Kyllingspyd med lime- og chilimarinade
-
Skjær kyllingen i jevnstore biter. Finhakk hvitløk og chili og bland det sammen med olje, limeskall, limesaft, honning og en god klype salt. Legg kyllingen over i en passende brødpose og tilsett marinaden. Klem mest mulig luft ut av posen før du knyter den sammen. Mariner kyllingen i kjøleskapet i minst 1 time, gjerne mer.
-
Bløtlegg grillspydene før bruk for å unngå at de tar fyr på grillen. Ta kyllingen ut av marinaden og tre kyllingbitene på spydene. Grill kyllingspydene over middels høy til høy varme i 10–12 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt. Snu ofte på spydene slik at de blir jevnt grillet.
- Mango- og avokadosalat
-
Rens og skjær mango og avokado i jevne biter.
-
Finsnitt rødløk og chili. Bland alt lett sammen, press over limesaften og dryss over koriander.
- Brokkolisalat med bacon
-
Rens og del brokkolien i små buketter. Sprøstek baconet.
-
Rens og finhakk eller finsnitt løken. Visp sammen majones, yoghurt, sitronsaft og sukker. Bland dressingen sammen med brokkoli, rødløk, bacon, granateplekjerner og pinjekjerner (spar gjerne litt av granateplene og pinjekjernene til pynt).
-
Dryss over hakket persille før servering. Salaten kan gjerne lages en halvtimes tid i forveien så den får «satt seg» litt.
- Småpoteter med chipotle aioli
-
Tilbered potetene som beskrevet på pakken. Ha potetene over i en passende serveringsskål og topp med chipotleaioli eller chili cheese-dip. Pynt med litt friske urter.
