Ingredienser
Kålrot pakket inn i crispy bacon. Søtt, salt og kremet. Perfekt hvis du vil ha noe som minner om pinnekjøttmiddagen, men ikke vil stå lenge på kjøkkenet.
Fremgangsmåte
-
Skrell og del kålrot i biter og kok de møre i usaltet vann.
-
Hell av vannet og tilsett smør og fløte. Mos med en stavmikser eller potetmoser og avkjøl.
-
Sett ovnen på 200 °C.
-
Legg 10 skiver bacon tett i tett på et bakepapir. Fordel kålrotmosen midt på skivene. Surr baconskivene rundt kålrotmosen, og bruk gjerne bakepapiret for å få det stramt og jevnt.
-
Legg rullen på et stekebrett og stek den i ovnen i 15-20 minutter til baconet er godt stekt.
-
Skjær rullen i 2-3 cm tykke biter og server.
-
Vinneroppskrift i Jokers oppskriftskonkurranse i desember.
