Ingredienser
En varmende og god gryte. Bytt gjerne ut julepølse og medisterkaker med de kjøttrestene du har tilgjengelig.
Fremgangsmåte
-
Skjær pølser og medisterkaker i jevne biter. Del soppen i fire og skjær løken i skiver.
-
Varm en stekepanne eller en gryte med litt olje, og stek soppen gyllen over høy varme. Krydre med salt, pepper og paprikapulver. Ha soppen over på en tallerken så lenge.
-
Stek løken myk og gyllen over middels høy varme. Tilsett pølser og medisterkake og la det steke et par minutter før du har soppen tilbake i pannen. Tilsett tomatpuré og rør alt godt sammen.
-
Tilsett knuste tomater og fløte. Gi det hele et oppkok og la det småkoke i 10 minutter. Juster smaken med salt og pepper.
-
Topp gryten med hakket persille, sylteagurk og syltede rødbeter ved servering. Gryten kan gjerne serveres med potetmos (se oppskrift på forrige side) eller kokt ris til.
