Ingredienser
Rester av medisterkaker er det perfekte utgangspunkt for denne lille retten. Medisterkakene er toppet med tyttebærrømme som er både fargerikt, friskt og godt.
Fremgangsmåte
-
Rens salatbladene og del dem fra hverandre. Skyll bladene i iskaldt vann og klapp dem tørre med kjøkkenpapir.
-
Skjær medisterkakene i jevne biter og stek bitene gylne i en stekepanne med litt smør. Stek til medisterkakene er gjennomvarm og har en fin stekeskorpe. Dryss over litt hakket persille eller gressløk.
-
Vend rømme og tyttebær raskt sammen.
-
Legg salatbladene utover et serveringsfat (store blader kan eventuelt deles i to). Fordel medisterkaker i salatbladene og topp med en skje tyttebærrømme. Kvern over litt pepper og dryss over litt ekstra urter.
