Ingredienser
Snarveien til fiskemiddag. Fiskepinner med kokt ris og deilige, sunne grønnsaker. Fiskepinner faller i smak i de fleste hjem, hos både store og små. Fiskepinner er
kjapt å tilberede, og tilbehøret kan varieres nesten i det uendelige.
Fremgangsmåte
-
Legg fiskepinnene på en bakepapirkledd stekeplate. Stek dem i forvarmet ovn på 225 °C i 10–12 minutter.
-
Del tomatene i skiver, brokkoli i små buketter og rødløk i båter. Kok opp vann og ha i brokkolien. La den koke i 2 minutter og ha deretter i rødløk. Kok videre i 2 minutter til. Sil fra vannet og bland inn tomatene. Dryss gresskar- eller solsikkekjerner og friske urter over blandingen.
-
Kok risen etter anvisning på pakken.
-
Server fiskepinnene med grønnsaksblandingen, med ris og sweet chilisaus ved siden av.
