Ingredienser
En bowl er både morsom å lage og å servere til familie og gjester! Her har vi brukt ris, korean BBQ-marinerte biffstrimler av svin, smasha agurksalat og lynstekt brokkoli.
Fremgangsmåte
-
Rens og del brokkolien i små buketter, husk å bruke stilken – skrell og del den i skiver.
-
Bank agurken mør med en kjevle eller lignende, den skal knuses lett for å bryte opp teksturen, men ikke moses. Del agurken i jevne biter. Bland sammen resten av ingrediensene til agurksalaten i en bolle. Juster mengden chilisaus og chiliflakes etter hvor sterkt du liker det. Bland agurken sammen med dressingen.
-
Stek kjøttet i en varm stekepanne med litt olje til kjøttet blir gyllent og gjennomstekt. Stek brokkolien over høy varme i litt olje til brokkolien får ordentlig god farge. Krydre med salt og pepper, ha en liten klunk med vann i pannen og la vannet raskt dampe vekk samtidig som brokkolien blir knapt mør. Hell den straks ut av pannen.
-
Server koreansk BBQ-marinert svin med kokt ris, lynstekt brokkoli med smasha agurksalat. Dryss over litt ekstra sesamfrø og frisk koriander før servering.
