Ingredienser
Bakte poteter fortjener en renessanse, for hva er bedre enn en perfekt bakt potet med favorittfyll som mais, bacon, kryddersmør og reker – eller alt på en gang? Beregn én potet per person.
Fremgangsmåte
-
Forvarm stekeovnen til 200 °C.
-
Vask og skrubb potene, prikk dem med en gaffel og pakk dem inn i bakepapir. Knyt endene med hyssing.
-
Legg potetene i en ildfast form og bak dem i ca. 45 minutter, eller til potetene er møre.
-
Lag et snitt i papiret til de ferdigbakte potetene, og fyll dem med ønsket topping.
- Maispuré:
-
Finhakk hvitløken og fres den i olje. Ha i mais og la det steke litt videre. Tilsett fløte, og kjør det til en grov blanding med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
- Kryddersmør:
-
Finhakk hvitløk og chili, og bland det med det myke smøret. Rull smøret til en pølse i et matpapir, og legg det i kjøleskapet til det stivner.
- Aioli:
-
Finhakk hvitløken, og bland den med rømme og majones. Smak til med salt og pepper.
