Ingredienser
Dette er en morsom vri på den klassiske kombinasjonen avokado og egg. Passer perfekt på brunsj-bordet!
Fremgangsmåte
-
Forvarm stekeovnen til 225°C.
-
Del avokadoen i to og fjern steinen. Bruk en skje og ta ut litt avokadokjøtt fra hver halvdel, slik at du får plass til et egg i hver grop.
-
Krydre de halve avokadoene med salt og pepper og plasser de i en ildfast form. Sørg for at de står rett og støtt ved å for eksempel gi de et lite trykk ned i formen. Knekk ett egg i hver halvdel og dryss over chiliflak.
-
Sett formen i stekeovnen og stek i ca. 12–15 minutter, til eggehvitene har stivnet, men egge- plommene fremdeles er myke. Topp med finhakket gressløk og server.
