Ingredienser
Denne delikate salaten med avokado, cherrytomater og agurk er både dekorativ og skikkelig god. Server den som en deilig forrett, eller en lett lunsj. Ringle over litt olivenolje før servering.
Fremgangsmåte
-
Del avokadoen i to og fjern steinen og skallet. Skjær avokadoen i tynne skiver. Bruk en liten springform (10 cm) uten bunn som du setter på en tallerken, og plasser avokadoskivene langs kanten av formen slik at det dannes et lite «rede». Alternativt kan du bruke en liten skål og legge avokadoskivene «opp ned» før du forsiktig hvelver det ut på en tallerken.
-
Skyll tomatene og del dem i to eller fire. Skyll og tørk agurken, del den i to og skjær den i remser med en ostehøvel. Dander agurken i «avokadoredet» og topp med tomater. Fjern formen. Gjenta prosessen til du har ønsket antall salater.
-
Ringle over en god olivenolje, salt og kvernet pepper.
