Ingredienser
Avokado, mango og tomater er en nydelig kombinasjon i denne friske salaten.
Fremgangsmåte
-
Del avokadoen i to, fjern steinen og ta avokadokjøttet ut med en skje. Del i fine biter.
-
Skjær mangoen langs stenen og lag ruter. «Vreng» skallet og skjær løs terningene.
-
Finsnitt løk og del tomatene i to.
-
Anrett alt på tallerkener eller skåler sammen med babyspinat. Topp med en god olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper.
