Ingredienser
Dette er en kyllingsuppe inspirert av det asiatiske kjøkken, hvilket vil si gode grønnsaker og masse smaker, særlig av koriander og sitrongress.
Fremgangsmåte
-
Stek kyllingstrimlene.
-
Brekk sitrongress i biter. Varm oljen og fres grønnsakene, sitrongress og kylling. Tilsett raspet ingefær og chili. Hell på varm kokosmelk og tilsett hvitvin.
-
La suppen småkoke i 5-6 minutter. Ha i koriander mot slutten av koketiden. Smak til med salt og pepper.
-
Ta ut sitrongresset før servering. Serveres varm med godt brød.
