Ingredienser
Har du mye ribberester etter julemiddagen? Prøv en asiatisk vri og server ribba med en smakfull soyaglaze og stekt kål til.
Fremgangsmåte
-
Fjern svoren på ribba hvis den har blitt myk, men la en del av fettet sitte igjen. Skjær kjøttet i jevne biter og stek ribbestykkene i en tørr, varm panne med fettsiden ned først.
-
Bland alle ingrediensene til glasuren i en kasserolle eller panne. Kok opp og la blandingen koke til den tykner og ligner sirup.
-
Legg kjøttet over i glasuren og vend rundt på stykkene slik at alle blir pent glasert.
-
Varm en stor stekepanne med litt olje. Tilsett kål og stek over høy varme i 2-3 minutter, eller til kålen blir gyllen og mør. Tilsett chili underveis i stekingen.
-
Smak til med salt og pepper og dryss over rosiner og hakkede urter.
-
Ha den stekte kålen over på en passende tallerken eller et fat. Topp med de glaserte ribbestykkene og dryss over litt ekstra urter.
