Ingredienser
Denne herlige pastaretten med scampi og spinat i kremet saus med parmesan er virkelig hverdagsluksus!
Fremgangsmåte
-
Kok pastaen etter anvisningen på pakken. Hell av kokevannet, men spar ½ dl av vannet.
-
Stek scampi med chili og hvitløk til scampien begynner å bli rosa. Ha i spinat, og fortsett å steke til spinaten faller sammen.
-
Tilsett den kokte pastaen, parmesan, pastavannet og crème fraîche. Vend alt sammen til det får en kremet konsistens.
-
Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Topp med finhakket persille og parmesan rett før servering.
