Ingredienser
Hurtigsyltet løk gir en fantastisk piff til smak og utseende til mange typer retter. Den kan lages med alle typer løk, prøv gjerne sjalottløk som variasjon. Løken kan snittes på mange andre måter; i båter, ringer, halve eller hakket.
Fremgangsmåte
-
Kok opp vann, eddik, sukker og pepperkorn. La det koke til sukkeret har løst seg opp.
-
Skjær løken i tynne skiver. Legg den i et glass og hell laken over. Sett lokket på glasset og avkjøl i romtemperatur.
-
Den syltede løken er ferdig etter et par timer, men hvis du oppbevarer den i et lufttett glass i kjøleskapet, kan den holde seg et par uker.
