Ingredienser
Stekt ris med kylling er en kinesisk spesialitet. Denne oppskriften er imidlertid tilpasset den norske hverdagen.
Fremgangsmåte
-
Kok ris etter anvisning på pakken eller bruk risrester fra gårsdagens middag. Rens kyllingen for skinn og ben. Skjær kylling, purre og paprika i biter og sjampinjong i skiver, og stek det i olje i en panne.
-
Ha i risen og stek videre. Rør godt, slik at det ikke fester seg til pannen. Tilsett erter og reker. La alt bli gjennomvarmt.
-
Visp eggene lett sammen og slå dem over i pannen. Rør om, slik at eggemassen blir fordelt. Hell over soyasaus like før servering eller server det ved siden av.
-
Stekt ris med kylling smaker godt med brød til. Retten kan gjerne varieres med andre grønnsaker.
