Ingredienser
Grillet melon og plomme får en ekstra dyp smak på grillen som passer perfekt som tilbehør til saftige spareribs.
Fremgangsmåte
-
Vask og skjær søtpotetene i smale staver. La søtpotetstavene få ligge en times tid i rikelig med kaldt vann. Hell av vannet og tørk søtpotetene godt (enten med kjøkkenpapir eller kjøkkenhåndkle). Ha søtpotetene over i en stor brødpose og tilsett maizena og en god klunk olje. Rist alt godt i posen slik at alle stavene blir dekket med både maizena og olje. Legg stavene utover ett (eller to) stekebrett dekket med bakepapir. Dryss over litt salt og stek søtpotetene ved 230 °C i ca. 20 minutter, eller til de er gylne, sprø og møre.
-
Tilbered spareribs etter anvisning på pakken.
-
Skjær melonen i 1-2 cm tykke skiver eller smale båter, størrelse og fasong kan varieres. Legg melonstykkene på litt kjøkkenpapir og dryss over et par klyper flaksalt.
-
Del plommer og nektariner i to, fjern steinen og gni frukten inn med litt olivenolje og grill raskt på begge sider over sterk varme.
-
Drypp den ferdig grillede frukten med litt ekstra olje og dryss over grovhakkede urter.
