Ingredienser
Eggerøre og røkelaks er en uslåelig julekombinasjon! Her har vi laget et enkelt smørbrød og toppet med litt finhakket gressløk.
Fremgangsmåte
-
Visp sammen egg og fløte.
-
Smelt litt smør i en middels varm liten panne og tilsett eggemassen. Rør hele tiden til eggemassen tykner – uten at den får stekeskorpe. Eggerøren skal være bløt og saftig.
-
Hell den ferdige eggerøren over på en tallerken, den vil stivne ytterligere når den har stått en liten stund. Dryss over salt og hakket gressløk.
-
Smør skivene med litt smør. Legg på salatblader og topp med eggerøre og røkelaks i skiver. Dryss over hakket gressløk og litt kvernet sort pepper om ønskelig.
