Ingredienser
Mange kjenner kanskje denne potetretten fra Kanariøyene - da gjerne med en deilig tomatdipp til. Her er en norsk variant som er minst like god.
Fremgangsmåte
- Dipp:
-
Rør sammen ingrediensene til dippen og smak den til med salt.
- Saltbakte poteter:
-
Skrubb potetene og legg dem i et kokekar, dryss over salt og hell på så mye vann at potetene så vidt dekkes. Kok potetene under lokk til de er møre , 15–20 minutter. Hell av kokevannet.
-
Server potetene som en selvstendig smårett eller snacks med dippen ved siden av.
-
Potetene er også gode som tilbehør til spekemat, grillmat eller annet - med eller uten dipp.
