Ingredienser
Kjøttboller er en hverdagsfavoritt som kan brukes til så mangt. Sammen med gresk salat og frisk yoghurtdressing med mynte får du en enkel og smakfull middag.
Fremgangsmåte
-
Rør sammen yoghurt, finhakket hvitløk, mynte og olivenolje til dressingen, og smak til med sitronsaft, salt og pepper.
-
Rens og skjær vannmelon i jevne biter. Skjær agurken i terninger, del tomatene i to eller fire og finsnitt rødløken. Riv salaten i mindre biter og bland sammen vannmelon, agurk, tomater, rødløk, oliven og crispisalat. Tilsett olivenolje, eddik, en god klype salt og litt kvernet pepper.
-
Stek kjøttbollene over middels høy/høy varme i en stekepanne med litt olje og/eller smør til kjøttbollene er gylne og gjennomstekte.
-
Serveres med yoghurtdressing og gresk salat toppet med smuldret fetaost og grovhakkede friske urter.
