Ingredienser
Pannekaker til middag er alltid populært! Prøv denne spennende varianten med ørret og purreløksaus.
Fremgangsmåte
-
Bland sammen alle ingrediensene til pannekakerøren, og la røren svelle i 15 minutter. Ha litt flytende Melange i en stekepanne og stek fire pannekaker.
-
Lag purreløksaus: Ha flytende Melange i en stekepanne, tilsett hvetemel og spe med melken i omganger. Gi sausen et oppkok og la den småkoke under omrøring i 5 minutter. Finsnitt purreløken og stek den myk og gyllen. Bland purren med den hvite sausen, tilsett ost og smak til med salt og pepper.
-
Del ørretfiletene i to på langs. Krydre fisken lett med salt og pepper.
-
Legg litt av purreløksausen som en stripe på midten av hver pannekake. Legg på fisken, rull sammen og legg pannekakene i en ildfast form. Fordel resten av sausen over pannekakene.
-
Bak pannekakene i stekeovnen på 210 °C i 25 minutter. Strø over finhakket gressløk og server med litt salatblader til.
