Ingredienser
Lefse med ribberester er en klassiker i julen, og blir enda bedre med denne rødbetsalaten. Retten er perfekt som lunsj eller en rask middag!
Fremgangsmåte
-
Skjær rødbetene og eplet i små terninger. Finhakk rødløken.
-
Bland sammen alle ingrediensene og smak salaten til med salt og pepper.
-
Topp ferske lefser med rødbtsalat og ribbeskiver, og finsnittet rødkål om ønskelig. Dryss over friske urter til slutt.
