Ingredienser
Den klassiske kjøttpølsen er super å servere som en lun høstmiddag. Server med gratinerte rotgrønnsaker til og topp med sprøstekt løk og bacon.
Fremgangsmåte
-
Varm ovnen til 190 °C. Skrell og skjær alle grønnsakene i tynne skiver.
-
Kok opp fløte, melk, hvitløk og timian i en litt vid kasserolle. Smak fløtemelken til med salt og pepper. Tilsett grønnsakene og la de småkoke i fløtemelken til de begynner å mykne, 10–15 minutter.
-
Hell alt over i en passende ildfast form, dryss over osten og stek gratengen midt i ovnen i ca. 25–30 minutter, eller til alle grønnsakene er helt møre og overflaten er gyllen.
-
Lag jevne snitt i pølsene og stek pølsene over middels høy varme til de er gylne og gjennomvarme/stekte. Skjær baconet i små biter og sprøstek bitene i smør.
-
Server kjøttpølsene med grønnsaksgrateng, bacon og sprøstekt løk (gjerne både stekt og sprøstekt), dryss til slutt over hakket persille.
