Ingredienser
Karbonader er enkelt og godt. Server du dem med ertepuré og rosmarinbakte potetbåter, har du en deilig slager.
Fremgangsmåte
-
Forvarm stekeovnen til 175 °C varmluft.
-
Legg karbonadene på et bakepapirkledd stekebrett.
-
Vask potetene og skjær dem i båter. Fordel potetbåtene i en langpanne og ha på olje, hvitløkspulver og finhakket rosmarin. Bland godt.
-
Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter til de er møre. Sett brettet med karbonadene i ovnen sammen med potetene de siste 10 minuttene av steketiden. Rasp parmesanost over potetene etter at du har tatt dem ut fra ovnen.
- Ertepuré:
-
Ha de frosne ertene i 2 dl kokende vann. Kok opp og la ertene koke 1–2 minutter.
-
Sil fra kokevannet og tilsett hakket mynte og lettrømme. Mos ertene med en stavmikser og smak til med salt og pepper.
-
Server karbonadene med crispisalatblader, ertepuré, potetbåter og ketchup.
