Ingredienser
Karbonader smaker ekstra godt til middag når det er litt kjølig ute! Her har vi servert dem med fløtegratinerte poteter, rørte tyttebær og hjemmelaget brun saus.
Fremgangsmåte
-
Tilbered potetene som beskrevet på pakken.
-
Smelt smøret til sausen i en liten tykkbunnet kasserolle. Visp inn melet og brun jevningen over middels høy varme under stadig omrøring til jevningen er gyllenbrun.
-
Spe med varm kraft, litt etter litt, mens du hele tiden visper for å unngå klumper. Kok opp og la sausen småkoke i ca. 15 minutter. Smak til med sennep, salt og pepper.
-
Varm karbonadene i en stekepanne med litt smør eller olje.
-
Server karbonadene med fløtepoteter, brun saus, tyttebær og sennep. Dryss over litt friske urter rett før servering.
