Ingredienser
n kald suppe laget på avokado og agurk er nydelig som forrett, eller server den med litt godt brød for en lett lunsj. Tilsett ingefær om du vil gi suppen litt ekstra sting.
Fremgangsmåte
-
Tilsett alle ingrediensene unntatt grønnsaksbuljong i en blender eller hurtigmikser og kjør alt godt sammen. Spe med grønnsaksbuljong til suppen har ønsket konsistens.
-
Smak til med litt salt, pepper og sitronsaft.
-
Server suppen med én gang, eller sett den i kjøleskapet før servering. (Blir suppen stående for lenge i kjøleskapet vil den kunne endre farge.)
-
Topp med hakkede nøtter og friske urter før servering.
