Ingredienser
Bytt ut potetmosen med en gratinert rotstappe som et spennende følge til pølsemiddagen!
Fremgangsmåte
-
Start med å lage rotstappen: Skrell potetene og grønnsakene, og kutt dem i små biter. Skyll potet- og grønnsakbitene godt under rennende kaldt vann til vannet er helt klart. Kok bitene i vann til de er møre.
-
Sil fra kokevannet og ha potet- og grønnsakbitene tilbake i pannen. Mos potetene og grønnsakene godt, og vend inn smør og fløte. Smak til med salt og pepper.
-
Fordel stappen i en ildfast form og strø osten på toppen. Bak rotstappen i stekeovnen på ca. 180 °C til osten er gyllen.
-
Lag urterømme: Bland rømme med finhakkede urter. Smak til med salt og pepper. Tilsett gjerne litt lime- eller sitronsaft etter smak.
-
Stek pølsene i en stekepanne med olje til de er gylne og gjennomvarme.
-
Server pølsene med gratinert rotstappe og urterømme til.
-
Restemiddagstips: Og av og til blir det litt middag til overs. Da er det fint å kunne bruke restene i nye smakfulle retter. Lag Potettortilla med grillpølse av restene etter denne middagen.
