Ingredienser
Vil du servere mer grønnsaker til sommermiddagen? Ha dem på grillen! Frukt og grønt på grillen får en ekstra god og dyp smak som passer perfekt som både hovedrett eller tilbehør.
Fremgangsmåte
-
Spisspaprikaen legges hel på grillen. Når skinnet har blitt ordentlig grillet og paprikaen er myk kan du la paprikaen bli litt avkjølt før du renser den for skinn og kjerne.
-
Squash skjæres i skiver på langs eller tvers, pensles med litt olje og grilles på begge sider til skivene er knapt møre. Hel vårløk gnis inn med litt olje og grilles raskt til vårløken er knapt mør. Skjær rødløk i tykke skiver, pensle snittflaten med litt olje og grill løken på begge sider til den er gyllen og mør. Skjær gulrot i skiver på langs, pensle skivene med litt olje og grill gulrotskivene knapt møre.
-
Grill hele maiskolber (ferdigkokte) til de får god farge og er gjennomvarme.
-
Del plommer/nektariner/fersken i to og fjern steinen. Pensle snittflaten med litt olje og grill frukten raskt på begge sider over høy varme.
-
Del ananasen i skiver eller kløfter, pensle med litt olje og grill ananasen på begge sider til den blir gyllen og myk. Skjær vannmelon i skiver og la skivene ligge litt på kjøkkenpapir før de pensles med litt olje og grilles raskt over høy varme.
- Hjemmelaget urteolje
-
Bland alt godt sammen og pensle litt urteolje på grønnsakene før og etter grilling.
