Ingredienser
En saftig fiskeburger fortjener godt tilbehør! Her serveres den med sprøstekte mandelpoteter og en frisk og syrlig coleslaw av gulrot, nepe og reddik. En enkel og smakfull hverdagsmiddag som er klar på under en halvtime.
Fremgangsmåte
-
Kok opp ingrediensene til syltelaken og sett til side for avkjøling.
-
Skrell grønnsakene og finsnitt dem til fyrstikksmale staver med en skarp kniv eller en mandolin. Bland grønnsakene med syltelaken og la alt stå og trekke mens du steker poteter og fiskekaker.
-
Del mandelpoteter i to og stek dem i smør til de får en fin skorpe. Stek fiskekaker på middels varme og server med hjemmelaget coleslaw og sprø poteter.
-
Topp gjerne med friske urter som gressløk og kruspersille.
