Ingredienser
Clafoutis er en lettvint og lekker fransk dessert i form av en ovnspannekake. En tradisjonell clafoutis lages med kirsebær eller moreller, og toppes gjerne med et fint melisdryss.
Fremgangsmåte
-
Sett ovnen på 180 °C.
-
Sikt mel og vaniljesukker i en bolle, og tilsett sukker og salt. Visp inn melken.
-
Tilsett eggene og visp til du får en klumpfri røre. Rør til slutt inn smeltet smør. La røren stå i ca. 30 minutter.
-
Smør en paiform med litt smør.
-
Ta ut stenene fra morellene og fordel dem i formen. Stek i ovnen i ca. 5 minutter til morellene har blitt myke.
-
Hell røren i formen til den så vidt dekker morellene. Stek videre i ovnen i 20–30 minutter.
-
Avkjøl noe og dryss over melis før servering.
