Ingredienser
Dette er en morsom vri på bread bowl, hvor vi har fylt en hel loff med rekesalat. Perfekt til rekelaget eller pikniken!
Fremgangsmåte
-
Skjær av toppen på loffen og grav ut litt av innmaten (eller lag en fordypning).
-
Bland sammen reker, majones og crème fraîche. Smak til med noen gode dråper sitronsaft og litt chilisaus.
-
Rens og skjær avokadoen i jevne biter og bland bitene sammen med rekerøren. Tilsett hakkede urter og vend alt lett sammen.
-
Fyll loffen med salatblader og rekesalat. Topp med litt syltet rødløk og dryss over en klype chilipulver. Server sitronbåter ved siden av.
- Syltet rødløk:
-
Skjær løken i tynne skiver eller ringer. Bland limesaft og sukker, rør til sukkeret har løst seg opp. Hell laken over løken og la det stå kjølig i ca. 30 minutter.
