Ingredienser
Omelett er perfekt restemat! Bruk gjerne det du allerede har til overs i kjøleskapet, og lag din egen vri.
Fremgangsmåte
-
Del pølsene i tynne skiver, skjær potetene i terninger, snitt vårløken, og surr det i en varm stekepanne med smør til vårløken er myk og pølsene begynner å få litt farge.
-
Pisk egg og matfløte lett sammen. Tilsett pølsene, potetene og vårløken, og krydre med litt salt og pepper.
-
Hell blandingen i en ildfast form. Dryss over revet ost og stek bondeomeletten i forvarmet stekeovn på 220 °C i 20 minutter.
-
Server omeletten med tacosalsa og hakket bladpersille til.
-
Omeletten er basert på rester fra Enchiladas med wienerpølse
