Ingredienser
Å lage saft trenger ikke å være så komplisert. Denne oppskriften gir deg en deilig, frisk blåbærsaft på kort tid.
Fremgangsmåte
-
Kok opp blåbær og vann i en kjele og la det putre i 10 minutter.
-
Sil blandingen gjennom et klede eller en finmasket sil. Klem ut det meste av saften, men unngå å klemme så hardt at blåbærkjøttet klemmes igjennom.
-
Ha den avrente saften tilbake i en kjele sammen med ca. 300 g sukker og kok opp på nytt.
-
La saften koke noen minutter så sukkeret får løst seg skikkelig opp.
-
Skal saften oppbevares på flaske over lengre tid bør flasken ligge et minutt eller to i kokende vann før den tømmes for vann og kokvarm blåbærsaft tilsettes.
-
Når saften skal nytes blandes den ut i vann til ønsket smak oppnås, ca. blandingsforhold 1:3.
-
Vinneroppskrift i Jokers oppskriftskonkurranse i oktober.
