Ingredienser
Betasuppe er en gammel norsk tradisjonsrett som er like populær hos store og små.
Fremgangsmåte
-
Skjær pølsene i jevne biter. Skrell og skjær gulrøtter, poteter og kålrot i omtrent like store biter. Rens og skjær purren i skiver eller ringer. Skjær kålen i biter.
-
Kok alle grønnsakene møre i kjøttkraften. Tilsett pølsebitene og la suppen koke videre i 5 minutter.
-
Smak til suppen med salt og pepper. Dryss over hakket persille ved servering, og server gjerne suppen med smør og flatbrød.
